El sector agroalimentario español atraviesa un momento decisivo. Lejos de ser un desafío coyuntural, los principales retos que enfrenta —rentabilidad, presión regulatoria, cambio climático o relevo generacional— configuran una transformación estructural que redefine las reglas del juego.

En este contexto, el reciente informe publicado por Transcendent (empresa socia de Forética y consultora estratégica especializada en transformación empresarial desde la sostenibilidad y el impacto), ‘La transformación estructural del sector agroalimentario español: transformar pérdidas en margen‘, pone cifras a esta realidad, demostrando que el cambio de modelo no solo es necesario desde el punto de vista ambiental, sino también una oportunidad económica tangible para el conjunto del sector.

Un modelo que ya no es sostenible

Actualmente, más del 60% de las explotaciones cerealistas en España operan en pérdidas si se excluyen las ayudas de la PAC . A esto se suma un entorno cada vez más exigente:

• El 74% del territorio es susceptible de desertificación.
• El sector depende de insumos cada vez más caros (fertilizantes, energía, agua).
• Dos de cada tres agricultores superan los 55 años, sin relevo generacional claro.
• La próxima reforma de la PAC reducirá ayudas y las vinculará a resultados ambientales medibles.

En paralelo, el cambio climático intensifica los riesgos productivos: sequías recurrentes, estrés hídrico estructural y degradación del suelo ya están impactando directamente en la viabilidad de las explotaciones.

En este escenario, mantener el modelo convencional no es una opción conservadora: es, en realidad, la alternativa de mayor riesgo.

La oportunidad: rentabilidad y sostenibilidad como binomio

Frente a este contexto, el informe demuestra que la combinación de agricultura regenerativa y tecnologías de precisión constituye una solución madura, escalable y económicamente viable.

No se trata de dos enfoques independientes, sino de un sistema integrado que, cuando se aplican conjuntamente, generan un efecto multiplicador:

• La agricultura regenerativa mejora la salud del suelo, aumenta la materia orgánica y reduce la dependencia de insumos externos.
• La agricultura de precisión optimiza el uso de recursos mediante datos, sensores y automatización.

El caso de los cereales de secano —el sistema más extendido en España— es ilustrativo: se pasa de un margen de -46 €/ha en el modelo convencional a +87 €/ha en sistemas combinados consolidados . Es decir, una mejora de 133 €/ha al año.

Eficiencia operativa y resiliencia climática

La mejora económica se explica por cambios estructurales en la base de costes:

• Reducción del 34% en fertilizantes
• 45% menos consumo de combustible
• 19% menos uso de pesticidas

Pero el valor no es solo económico. Los sistemas regenerativos capturan entre 2,0 y 2,5 toneladas de CO₂ por hectárea al año, reducen la erosión del suelo en más de un 80% y aumentan la retención de agua en un 25%. En un país especialmente vulnerable al cambio climático como España, esta resiliencia se traduce directamente en estabilidad de ingresos y menor volatilidad.

Barreras y palancas para la adopción

A pesar de su potencial, la adopción sigue siendo limitada: solo el 5% de la superficie agraria aplica prácticas regenerativas de forma integral. Las principales barreras a esta aplicación son:

• Inversión inicial elevada.
• Falta de conocimiento técnico especializado.
• Incentivos insuficientes o mal alineados.

Superarlas requiere una acción coordinada de todo el ecosistema.

El papel clave del sector empresarial y financiero

La transformación del sector agroalimentario no depende únicamente de los agricultores. Existen oportunidades claras para distintos actores:

Empresas de alimentación y retail
Invertir en la sostenibilidad de sus cadenas de suministro permite reducir riesgos, asegurar el abastecimiento y abordar las emisiones de alcance 3, que representan hasta el 90% de su huella.

Instituciones financieras
Se abre un mercado de financiación verde de entre 2.250 y 3.750 millones de euros, con activos tangibles y retornos demostrables.

Inversores y private equity
La transición impacta directamente en la valoración de las compañías: mejora del EBITDA, menor volatilidad y primas por desempeño ESG.

Una ventana de oportunidad limitada

La evidencia es clara: la transición hacia modelos regenerativos y de precisión no es solo una cuestión ambiental, sino una decisión económica estratégica. Además, el momento es clave. Los actores que lideren esta transformación en los próximos 3-5 años capturarán ventajas competitivas difíciles de replicar. Por el contrario, retrasar la adopción implica enfrentarse a mayores costes de adaptación y a un entorno regulatorio y de mercado cada vez más exigente.

De la sostenibilidad a la competitividad

El gran cambio de paradigma pasa por que la sostenibilidad y rentabilidad ya no son objetivos en tensión, sino variables interdependientes. La agricultura del futuro no será solo más sostenible, sino también más eficiente, resiliente y rentable.

El reto ahora no es demostrar que esta transformación es posible, sino acelerar su adopción.

En línea con estas conclusiones, iniciativas como Sistemas Alimentarios Sostenibles de Forética refuerzan y aterrizan muchas de las conclusiones de este informe, poniendo el foco en el papel clave del sector empresarial para acelerar esta transformación. A través de esta plataforma, Forética impulsa la colaboración entre empresas y actores de toda la cadena de valor, con el objetivo de aumentar la ambición, generar soluciones prácticas y escalar modelos productivos más sostenibles, regenerativos y resilientes. Así, el avance hacia una agricultura más eficiente no solo responde a una necesidad del sector primario, sino que se integra en una visión más amplia de transformación de los sistemas alimentarios, donde la innovación, las alianzas y la acción empresarial son palancas esenciales para construir un modelo competitivo y sostenible a largo plazo.