Sistemas Alimentarios Sostenibles archivos - Forética

La transformación del sector agroalimentario: de la crisis estructural a la oportunidad económica

Forética — Mon, 30 Mar 2026 07:13:37 +0000

El sector agroalimentario español atraviesa un momento decisivo. Lejos de ser un desafío coyuntural, los principales retos que enfrenta —rentabilidad, presión regulatoria, cambio climático o relevo generacional— configuran una transformación estructural que redefine las reglas del juego. En este contexto, el reciente informe publicado por Transcendent (empresa socia de Forética y consultora estratégica especializada en transformación empresarial desde la sostenibilidad y el impacto), ‘La transformación estructural del sector agroalimentario español: transformar pérdidas en margen‘, pone cifras a esta realidad, demostrando que el cambio de modelo no solo es necesario desde el punto de vista ambiental, sino también una oportunidad económica tangible para el conjunto del sector. Un modelo que ya no es sostenible Actualmente, más del 60% de las explotaciones cerealistas en España operan en pérdidas si se excluyen las ayudas de la PAC . A esto se suma un entorno cada vez más exigente: En paralelo, el cambio climático intensifica los riesgos productivos: sequías recurrentes, estrés hídrico estructural y degradación del suelo ya están impactando directamente en la viabilidad de las explotaciones. En este escenario, mantener el modelo convencional no es una opción conservadora: es, en realidad, la alternativa de mayor riesgo. La oportunidad: rentabilidad y sostenibilidad como binomio Frente a este contexto, el informe demuestra que la combinación de agricultura regenerativa y tecnologías de precisión constituye una solución madura, escalable y económicamente viable. No se trata de dos enfoques independientes, sino de un sistema integrado que, cuando se aplican conjuntamente, generan un efecto multiplicador: El caso de los cereales de secano —el sistema más extendido en España— es ilustrativo: se pasa de un margen de -46 €/ha en el modelo convencional a +87 €/ha en sistemas combinados consolidados . Es decir, una mejora de 133 €/ha al año. Eficiencia operativa y resiliencia climática La mejora económica se explica por cambios estructurales en la base de costes: Pero el valor no es solo económico. Los sistemas regenerativos capturan entre 2,0 y 2,5 toneladas de CO₂ por hectárea al año, reducen la erosión del suelo en más de un 80% y aumentan la retención de agua en un 25%. En un país especialmente vulnerable al cambio climático como España, esta resiliencia se traduce directamente en estabilidad de ingresos y menor volatilidad. Barreras y palancas para la adopción A pesar de su potencial, la adopción sigue siendo limitada: solo el 5% de la superficie agraria aplica prácticas regenerativas de forma integral. Las principales barreras a esta aplicación son: Superarlas requiere una acción coordinada de todo el ecosistema. El papel clave del sector empresarial y financiero La transformación del sector agroalimentario no depende únicamente de los agricultores. Existen oportunidades claras para distintos actores: Empresas de alimentación y retailInvertir en la sostenibilidad de sus cadenas de suministro permite reducir riesgos, asegurar el abastecimiento y abordar las emisiones de alcance 3, que representan hasta el 90% de su huella. Instituciones financierasSe abre un mercado de financiación verde de entre 2.250 y 3.750 millones de euros, con activos tangibles y retornos demostrables. Inversores y private equityLa transición impacta directamente en la valoración de las compañías: mejora del EBITDA, menor volatilidad y primas por desempeño ESG. Una ventana de oportunidad limitada La evidencia es clara: la transición hacia modelos regenerativos y de precisión no es solo una cuestión ambiental, sino una decisión económica estratégica. Además, el momento es clave. Los actores que lideren esta transformación en los próximos 3-5 años capturarán ventajas competitivas difíciles de replicar. Por el contrario, retrasar la adopción implica enfrentarse a mayores costes de adaptación y a un entorno regulatorio y de mercado cada vez más exigente. De la sostenibilidad a la competitividad El gran cambio de paradigma pasa por que la sostenibilidad y rentabilidad ya no son objetivos en tensión, sino variables interdependientes. La agricultura del futuro no será solo más sostenible, sino también más eficiente, resiliente y rentable. El reto ahora no es demostrar que esta transformación es posible, sino acelerar su adopción. En línea con estas conclusiones, iniciativas como Sistemas Alimentarios Sostenibles de Forética refuerzan y aterrizan muchas de las conclusiones de este informe, poniendo el foco en el papel clave del sector empresarial para acelerar esta transformación. A través de esta plataforma, Forética impulsa la colaboración entre empresas y actores de toda la cadena de valor, con el objetivo de aumentar la ambición, generar soluciones prácticas y escalar modelos productivos más sostenibles, regenerativos y resilientes. Así, el avance hacia una agricultura más eficiente no solo responde a una necesidad del sector primario, sino que se integra en una visión más amplia de transformación de los sistemas alimentarios, donde la innovación, las alianzas y la acción empresarial son palancas esenciales para construir un modelo competitivo y sostenible a largo plazo.

La entrada La transformación del sector agroalimentario: de la crisis estructural a la oportunidad económica se publicó primero en Forética.

Hacia una gastronomía sostenible

Forética — Wed, 18 Jun 2025 07:32:57 +0000

Descargar PDF Compartir en: Otras Publicaciones Clúster de Cambio Climático Hacia la descarbonización empresarial: Guía para desarrollar Planes de Transición Climática Memorias Forética Memoria Forética 2024 Sistemas Alimentarios Sostenibles Hacia una gastronomía sostenible Grupo de Acción en Economía Circular La circularidad del agua: ¿oportunidad o imperativo? Clúster de Impacto Social Clúster de Transparencia y Buen Gobierno Del papel a la práctica: Analizando los primeros informes bajo la CSRD Sostenibilidad en el Sector Salud Impulsando la transformación sostenible en el Sector Salud – Infografía Nature Business Ambition Departamentos en acción: Cómo integrar la naturaleza en la gestión empresarial Sostenibilidad Paquete Ómnibus: Análisis tras su publicación Tendencias Tendencias ESG 2025 Sostenibilidad Greentrusting vs Greenwashing: Hoja de ruta para una comunicación ambiental responsable Jobs 2030 Infografía: Transformación digital en el futuro del trabajo. Entre el riesgo y la oportunidad Give & Gain Sumando esfuerzos. Colaboraciones estratégicas empresa-ONG para el cambio Informes Forética Informe Forética 2024 Clúster de Cambio Climático COP29 – Highlights y Conclusiones Grupo de Acción de Sostenibilidad y RSE en las Empresas Públicas Transformación sostenible en las Empresas Públicas Ciudades Sostenibles 2030 Reinventando las ciudades: Infraestructuras verdes para un futuro sostenible Clúster de Cambio Climático Adaptación al cambio climático: Construyendo resiliencia empresarial Grupo de Acción en Economía Circular ¿Cómo podemos acelerar el camino a la circularidad? Memorias Forética Memoria Forética 2023 Grupo de Acción Salud y Sostenibilidad Huella de Salud: Tecnología y Sosteniblidad IA Responsable Manifiesto por una Inteligencia Artificial Responsable y Sostenible Sistemas Alimentarios Sostenibles Redefiniendo el futuro de los sistemas alimentarios: la sostenibilidad como fuerza transformadora Nature Business Ambition ¿Cómo gestionan las empresas su relación con la naturaleza? Tendencias Informe Tendencias ESG 2024 Clúster de Transparencia y Buen Gobierno Guía sobre la CSRD (2024) Clúster de Cambio Climático COP28 – Highlights y conclusiones Grupo de Acción de Sostenibilidad y RSE en las Empresas Públicas Scope 3 y reporte ESG en la agenda de las Empresas Públicas Españolas Jobs 2030 Jobs 2030 – Futuro del Trabajo: Kit básico empresarial para la Transición Justa en el empleo verde (2023) Clúster de Cambio Climático Las empresas en la transición energética hacia la descarbonización Clúster de Cambio Climático El contexto europeo y nacional de la transición energética

La entrada Hacia una gastronomía sostenible se publicó primero en Forética.

Redefiniendo el futuro de los sistemas alimentarios: la sostenibilidad como fuerza transformadora

Forética — Tue, 19 Mar 2024 10:21:00 +0000

Descargar PDF Compartir en: Otras Publicaciones Grupo de Acción en Economía Circular ¿Cómo podemos acelerar el camino a la circularidad? Memorias Forética Memoria Forética 2023 Grupo de Acción Salud y Sostenibilidad Huella de Salud: Tecnología y Sosteniblidad Tecnología y Sostenibilidad Manifiesto por una Inteligencia Artificial Responsable y Sostenible Sistemas Alimentarios Sostenibles Redefiniendo el futuro de los sistemas alimentarios: la sostenibilidad como fuerza transformadora Nature Business Ambition ¿Cómo gestionan las empresas su relación con la naturaleza? Tendencias Informe Tendencias ESG 2024 Clúster de Transparencia y Buen Gobierno Guía sobre la CSRD (2024) Clúster de Cambio Climático COP28 – Highlights y conclusiones Grupo de Acción de Sostenibilidad y RSE en las Empresas Públicas Scope 3 y reporte ESG en la agenda de las Empresas Públicas Españolas Jobs 2030 Jobs 2030 – Futuro del Trabajo: Kit básico empresarial para la Transición Justa en el empleo verde (2023) Clúster de Cambio Climático El contexto europeo y nacional de la transición energética Clúster de Cambio Climático Las empresas en la transición energética hacia la descarbonización Ciudades Sostenibles 2030 Transición Energética en las Ciudades: Las palancas de cambio hacia la transformación Clúster de Impacto Social Reporte empresarial e impacto social: el nuevo marco europeo de los ESRS sociales Nature Business Ambition ESRS y Naturaleza: ¿Qué exigirán los estándares de reporte? Grupo de Acción Salud y Sostenibilidad Observatorio IBEX 35 (2023): Salud mental, bienestar y sostenibilidad en las empresas del IBEX 35 Grupo de Acción en Economía Circular La rendición de cuentas de la circularidad: Una guía práctica para la medición Memorias Forética Memoria Forética 2022 Clúster de Transparencia y Buen Gobierno Sostenibilidad en los Consejos de Administración de las empresas del IBEX 35 Grupo de Acción Salud y Sostenibilidad Toolkit para integrar la Salud Mental en la empresa Sostenibilidad Tendencias Healthy & Sustainable Living: 2022 Nature Business Ambition El momento de la naturaleza: Pasos para ser Nature Positive Tendencias Tendencias ESG 2023: Claves para la agenda empresarial de sostenibilidad Clúster de Transparencia y Buen Gobierno ESRS: Camino hacia los futuros estándares en materia de sostenibilidad Give & Gain Give & Gain: Voluntariado y Acción Social como impulsores de la retención del talento Give & Gain Give & Gain – Impacto en la comunidad: Alineando propósito y estrategia empresarial Jobs 2030 Jobs 2030 – Futuro del Trabajo. ‘Hoja de ruta para una transición verde y justa’ Clúster de Cambio Climático Hacia la descarbonización de la cadena de suministro: Colaboración con proveedores, la pieza clave Ciudades Sostenibles 2030 Contribución empresarial a las ciudades climáticamente neutras

La entrada Redefiniendo el futuro de los sistemas alimentarios: la sostenibilidad como fuerza transformadora se publicó primero en Forética.

Food Systems Independent Dialogue. Transformación de los sistemas agroalimentarios

Forética — Mon, 26 Jul 2021 16:16:15 +0000

Descargar PDF Compartir en: Otras Publicaciones Nature Business Ambition ¿Cómo gestionan las empresas su relación con la naturaleza? Tendencias Informe Tendencias ESG 2024 Clúster de Transparencia y Buen Gobierno Guía sobre la CSRD (2024) Clúster de Cambio Climático COP28 – Highlights y conclusiones Grupo de Acción de Sostenibilidad y RSE en las Empresas Públicas Scope 3 y reporte ESG en la agenda de las Empresas Públicas Españolas Jobs 2030 Jobs 2030 – Futuro del Trabajo: Kit básico empresarial para la Transición Justa en el empleo verde (2023) Clúster de Cambio Climático El contexto europeo y nacional de la transición energética Clúster de Cambio Climático Las empresas en la transición energética hacia la descarbonización Ciudades Sostenibles 2030 Transición Energética en las Ciudades: Las palancas de cambio hacia la transformación Clúster de Impacto Social Reporte empresarial e impacto social: el nuevo marco europeo de los ESRS sociales Nature Business Ambition ESRS y Naturaleza: ¿Qué exigirán los estándares de reporte? Grupo de Acción Salud y Sostenibilidad Observatorio IBEX 35 (2023): Salud mental, bienestar y sostenibilidad en las empresas del IBEX 35 Grupo de Acción en Economía Circular La rendición de cuentas de la circularidad: Una guía práctica para la medición Memorias Forética Memoria Forética 2022 Clúster de Transparencia y Buen Gobierno Sostenibilidad en los Consejos de Administración de las empresas del IBEX 35 Grupo de Acción Salud y Sostenibilidad Toolkit para integrar la Salud Mental en la empresa Sostenibilidad Tendencias Healthy & Sustainable Living: 2022 Nature Business Ambition El momento de la naturaleza: Pasos para ser Nature Positive Tendencias Tendencias ESG 2023: Claves para la agenda empresarial de sostenibilidad Clúster de Transparencia y Buen Gobierno ESRS: Camino hacia los futuros estándares en materia de sostenibilidad Give & Gain Give & Gain: Voluntariado y Acción Social como impulsores de la retención del talento Give & Gain Give & Gain – Impacto en la comunidad: Alineando propósito y estrategia empresarial Jobs 2030 Jobs 2030 – Futuro del Trabajo. ‘Hoja de ruta para una transición verde y justa’ Clúster de Cambio Climático Hacia la descarbonización de la cadena de suministro: Colaboración con proveedores, la pieza clave Ciudades Sostenibles 2030 Contribución empresarial a las ciudades climáticamente neutras Ciudades Sostenibles 2030 Movilidad Sostenible: Construyendo ciudades climáticamente neutras Jobs 2030 Observatorio español de empleo y transición justa: JOBS 2030 – Futuro del Trabajo Grupo de Acción de Sostenibilidad y RSE en las Empresas Públicas Clima y Bienestar: En el foco de la agenda ESG de las Empresas Públicas Españolas (2022) Clúster de Transparencia y Buen Gobierno Mercados Sostenibles: Talento, Soluciones e Inversión para un planeta en transición (2022) Clúster de Impacto Social El factor social de la ESG: El papel de la taxonomía social de la UE en la estrategia de las empresas (2022)

La entrada Food Systems Independent Dialogue. Transformación de los sistemas agroalimentarios se publicó primero en Forética.